随着现在人们对食品卫生安全越来越关注和重视，外出吃饭时的公共餐饮具的卫生也逐渐受到消费者和部门的重视。餐具消毒环节就显得特别重要，而集中式餐饮具消毒行业前景似乎很好，这就吸引大批的资金充裕者想跻身这行业。对于有创业想法的人，如何开展这项目是一个不简单的问题。新开一个餐具清洗厂要花多少钱呢？

新开餐具清洗厂前期要做的准备包括：

1、市场考察

主要是要了解当地的部门政策、收入水平、知识水平、健康观念；市场容量、餐饮级别、价格水平、目标市场、产品级别、消毒方式、餐具消毒的满意程度等。通过详细的市场调研，以确定目标市场、陶瓷餐具的级别、产品定价和投资金额与规模、营销策略以及下一步的发展等问题。

2、厂房选址

选址租用厂房的面积不小于200平方米，最好在300平方米以上，这样可以为扩大公司规模创造条件。厂房尽量选择在城乡交接处，在城市的上风口，保障电、气、水和道路的畅通，且无工业污染的地方，这样一方面降低了投资成本，同时也覆盖了目标市场。以厂房型的为最好，长在30米以上，宽10米以上较好。

3、投资项目报批，取得运营资格

拟好公司名称，在工商部门注册，办理相关营运手续。其证件主要是包括：

1.工商部门：《营业执照》

2.卫生防疫部门：个人《健康证》、公司《卫生许可证》

3.环保部门：《排污许可证》（看当地实际情况）

4、洗碗设备选购、筹建以及安装调试

根据近期的投资规模，也就是每天的产量来定做洗碗机，选择洗碗机设备厂家，尽量进行实地考察厂家的研制实力以及市场口碑。

5、餐具、包装膜、周转箱、车队、洗碗工等的筹划。

现在回到一开始提出的问题，开个餐具清洗厂前期投入都比较大，主要和你的产量有关系，产量越大，投资就越高。要深入了解可以找餐消行业相关的供应商来详细分析。