随着新冠肺炎疫情在国内被有效控制，全国范围内全面复工复产的进行，市民们基本恢复正常的生活与工作，三五好友啤酒加烧烤的夏季消暑聚会也是越 来越多了。饭店里的一次性包装消毒餐具的卫生是关系到市民入口安全的关键。烟台市卫计监督所开展对全市辖区22家餐饮具集中消毒单位全面监督检查 。而在此轮检查中发现，有2家曾经被处罚过的餐饮具集中消毒单位依然存在违法生产的情形。

卫监行政执法人员在检查中发现，某家餐饮具集中消毒单位在成品库中存放消毒后独立包装餐饮具的包装上是透明塑料包装，上面只有打码的生产日期， 其余没有任何标识。在《食品安全法》中明确规定：“消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等 内容。”而此单位在上次全市餐饮具消毒单位大检查时，已经因包装上未标注相关内容受过警告的行政处罚。

无独有偶，在另外一家餐饮具集中消毒单位，消毒的餐具未进行批次检验而直接发货，也被行政执法人员逮个正着。在《食品安全法》中明确规定：“餐 具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂。”而同样的，在上次的全市餐饮具消毒单位大检查中，该单位由 于未检验也同样受过警告的行政处罚。

在询问中，两家企业负责人对违法行为供认不讳，直言存在侥幸心理，对之前的警告处罚没有引起足够重视，以为行政执法人员罚过之后不会再来。

针对这种存在“拒不改正”的违法行为，按照法律规定，给予罚款5000元的行政处罚，同时对企业负责人进行严肃教育。负责人表示立即改正违法行为。

市卫监执法人员表示，餐饮具集中消毒单位的卫生监督检查，是“双随机、一公开”监督抽查和卫生健康综合监督重点任务攻坚年活动的重要内容，也是 疫情防控的关键部分，市监督所会加大检查力度，对发现的违法行为依法立案、严肃查处、跟踪督查，切实保障人民群众健康安全。