日前，山东省临沂圆满完成了节前餐饮食品安全抽检工作。此次行动共开展6期抽检，抽检4大类18个品种，共1060批次样品，合格样品1019批次，不合格样品41批次，总体合格率96.13%。目前，临沂食品药品监督管理局已对抽检发现的餐饮服务环节食品安全违法违规行为及不合格样品依法进行了查处。
据了解，此次抽样范围覆盖了大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、学校食堂、快餐店、火锅店、小餐饮，同时以火锅店、学校食堂、小餐饮为重点，以自制熟肉制品、散装食用油、火锅底料、非发酵类豆制品、海鲜水产品等与群众密切相关的品种作为抽样重点品种。
来源： 琅琊新闻网
