为切实加强餐饮具集中消毒单位监督管理工作，保障人民群众身体健康和饮食安全, 近日，烟台市卫生局、烟台市工商行政管理局、烟台市食品药品监督管理局联合发文，今年将继续在全市范围内开展餐饮具集中消毒单位专项整治活动。

本次专项整治将对全市范围内持有工商营业执照的所有餐饮具集中消毒单位，依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》逐一进行监督检查。重点检查生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；生产用水和消毒产品及设备是否符合国家有关规定；消毒餐饮具的包装、标签是否符合要求，每批次产品是否进行检验并有检验记录或检验报告。同时对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行抽检，餐饮具的采样、检测及评价方法执行《食（饮）具消毒卫生标准（GB14934-94）》，检测不合格的，将依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚。

对监督检查中发现问题的餐饮具集中消毒单位，卫生监督机构将要求其限期整改，并跟踪检查整改情况。对监督检查不合格的餐饮具集中消毒单位，将通报给食品药品监管和工商行政管理部门。对整改达不到要求的，在卫生监督网站公示，并将定期向社会进行公告，以提高消费者的自我保护意识。

来源：烟台大众网