【提醒】告别开水烫!以后出去吃饭注意这个标识

2020-11-23 鸿达餐具消毒设备网 点击:

在外用餐时不放心,大家是不是都习惯把消毒餐具用开水烫一遍,告诉你,现在不用了。11月21日,在武汉召开的全国公共餐具消毒与防疫研讨会上,武汉市正式启用“1122”放心碗标识,市民以后在使用餐具的包装上看到印有“1122”标识,可以放心大胆使用了。
什么是“1122”放心碗标识
在武汉市黄陂区的全国餐具消毒示范基地—武汉健康之星餐具消毒有限公司餐具除渣区,一箱箱使用过的餐具在残渣除净后,进入蒸汽腾腾的浸泡区,经过封闭式高温消毒后,餐具再次被清水浸泡,经过清水喷淋,烘干分拣,最后在自动包装线进行封装,检测合格。
这些餐具通过流水线设备进行粗洗,精洗、高温消毒等16道程序,一套标准的“1122”消毒餐具才算完成。这条生产线与其他生产线最大的不同,就是洗得更精细,花更多的时间。
全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭说:“一套餐具平均需要23分钟能够洗干净,跟餐饮店相比的话,餐饮店是很难达到这样的一个工作效率。这样的消毒效果、清理效果,都要远远高于饭店自行清理的消毒效果。”
吕会长表示,不规范的消毒餐具即将成为过去式,目前武汉市正式启用“1122”放心碗,已经有三家企业达到相关标准,带有“1122”标识的消毒餐具将会逐步走上餐桌。
吕会长介绍:“看到1122标识的大家可以放一万个心使用,可以拨打上面的电话可以查询。看到这样的餐具不需要在盆子里面涮洗,因为有可能盆子没有经过消毒,反倒会造成二次污染。”
印有“1122”标识的消毒餐具
为了确保餐具上桌前的安全,湖北省卫健委还将加大精准执法力度,在今年底,全省160多家餐饮具消毒企业将装上视频监控系统,实现监管部门在线实时监控。
湖北省卫生健康委员会综合监督局副局长钱辉介绍:“今年,我们对所有餐饮具消毒企业做了一个全面抽检,160家有五家不合格,我们已经进行了行政处罚。我们通过检测可以对这些企业有一个摸底和了解,确保餐具的安全。”

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